潮汕海杂鱼腌制与炸制技巧：小黄鱼、鲳鱼、带鱼的美味烹饪方法

1。所需的成分：两公斤黄色的小鳄鱼，三公斤的pomfret，四公斤的发条，生姜和葱。

2。首先将葱切成部分，切断发条的鳍和尾巴，卸下内部器官和ill，然后将其切成发条段并清洁。卸下内部器官和鱼ill，然后清洁它们，然后在您的体内涂上花刀。刮掉小黄色的小鳄鱼鳞片，卸下内部器官和ill，然后清洁它们。

3。首先腌制海鱼，加入56汤匙盐，烹饪葡萄酒，白胡椒和葱，均匀搅拌并腌制一个小时。

4。将小麦淀粉放入干净的锅中，在pomfret的两侧浸入一层粉末，将其放入70％的热油锅中，然后炸掉并取出表面。小黄色的鳄鱼和发尾尾巴与以前相同，您可以完成所有操作。食用。

Chaoshan食品指南

1。

在Chaoshan，人们认为牛肉被炸，烤，炖或煮熟，因为添加了太多调味料，因此不可能品尝牛肉本身的新鲜甜味。只有水罐是品尝牛肉最终味道的唯一方法。 。如果这个世界上有一个种族将吃牛肉的问题带到极端，我认为这是chaoshan人民！ Chaoshan人民对牛肉的新鲜感的需求和持久性，他们对牛肉部分的细致性和阐述简直令人惊讶。

2。手工制作的牛肉球

Chaoshan牛肉球是Chaoshan美食的代表性。选择新鲜的牛肉小腿包裹肉，取出肌腱，将其切成碎片，将肉剧烈地变成肉酱，加入调味料并搅拌均匀，然后用手搅拌蛋t，直到肉粘在手上。此时，用手抓住浆液，握紧拳头，从拇指和食指上挤出一块肉，用勺子将其放入温水盆中，然后将其煮熟，然后将其煮熟，然后变成脆皮牛肉球。

3。Chaoshan鱼球

我已经谈论过牛肉球，但是chaoshan鱼球实际上是一个独特的球。 Chaoshan鱼丸专注于材料的选择，并具有特殊的工艺，并且是众所周知的。原始的鱼丸通常用轻龟（黑）和纳戈鱼作为原材料制成。黑色和丑陋的家伙鱼被科学地称为蛇和鳄鱼。这可能是如此丑陋，以至于人们厌倦了太懒而无法承受一个名字，所以他们称其为“那条鱼”。没有人吃鱼骨头，所以他用它们来制作鱼球，用水平刀刮肉，然后将它们放在木制桶的底部，然后用手搅拌并拍打它们，使鱼酱变成胶水，然后加入调味料，使鱼糊成胶质物质。以药丸形状。

Chaoshan食品指南：Nanao

1。NanaoIsland，作为一个岛屿，海鲜和其他物品不容错过是很自然的！美食家在这里有两个主要的地方：县城和清湾。

2.县：该县的价格相对较低，并且有许多家庭煮的菜肴，包括鱼球汤，鱼头粥，牛肉Teow和牛肉湿立方体，这是体验chaoshan风味的首选。

推荐的食物：

（1）鱿鱼是纳瑙岛的主要特征。中国松鱿鱼和剑尖鱿鱼的皮肤甜美，肉甜，新鲜和美味。

（2）澳大利亚美食：澳大利亚美食指导在澳大利亚生产的天然干海藻产品。许多富含营养的藻类在我国沿海岛屿的潮间带上生长。在南奥索海地区生产的海藻以其高品味而闻名。

（3）黄金土豆：广东山的南岛岛上的“金色土豆”，通过传统的红薯品种改善了竹红色育种。它的皮肤是粉红色和黄色的，其肉是橙色和黄色的，富含橙色和黄色多种维生素，钙和其他营养素，肉很甜美，主要是在Yunao，Longao，Shenao和其他地方生产的。挖的金土豆全年都可以生长，通常在春季和秋季种植。

3。清湾：清湾的大部分是海鲜摊位，地道的海鲜，没有太多调味料，味道非常令人满意。推荐食物：黑泥（贝类），大虾，花蟹粥，牡蛎烘烤。

（1）Nanao是广东省唯一的岛屿县。它具有亚热带海洋季风气候，广阔的海洋地区和丰富的海洋生物。太平洋牡蛎育种的发展具有独特的优势。生产的牡蛎的产量很高，浓郁的肉类却可以保护中国的国家地理迹象。产品。

（2）“牡蛎烘烤”的传统方法是首先加热锅，放入猪的渣并搅拌它们以带上香气，然后均匀地倒入原粉水，然后将其炸成圆形的蛋糕形状，约一个厘米厚，直到刚煮熟并形成生粉，然后均匀地倒鸡蛋，然后将牡蛎放在顶部（用粉状水泥浆），切成丁的培根等，短暂地煎炸，用铲子，铲子，铲子切成四个角，将其从锅的边缘​​倒入腰带，将其翻倒并继续煎至外面酥脆，并在内部嫩。

3。HuanghuashanForest Park Farmhouse：用土壤建造一个炉子，用火炬燃烧土壤，然后将鸡肉提前在炉子中腌制，直到煮熟为止。打开的那一刻，似乎整个世界都充满了这种香水！推荐的食物：Tuyao鸡肉 - 小心翼翼地饲养鸡肉，肉和美味的肉和光滑的味道。

Chaoshan食品指南Nanao

1。如果您来南澳大利亚，海鲜是主要食品计划，这里有许多类型的海鲜。

2。强烈推荐青山的声誉食品摊位：ABO食品摊。新鲜食材，高质量和低价是ABO的最大特征。除非您再次参与Nanao，否则您将永远无法再吃这种美味的牡蛎！

Chaoshan食品指南和路线

1。鸭母亲扭曲

Chaozhou传统小吃，甜汤〜建立在清朝的早期，最初被称为粘性米饭饺子。它和饺子之间的差异在于它的外观，比普通饺子略大。它没有完整的圆形形状，只有一个小角落，这可能是“扭曲”的效果，这也使其更加生动地称为此名称。

地址：Chaozhou City Xiangqiao区Paifang Street

2。Chaozhou昆虫粉

Chaozhou Rice Noodle的诞生与其他地方不同。这里的面粉是粘的，但不油腻，含有大米的丰富香气。它还伴随着鸡蛋，肉，丁香，蘑菇等。它已成为Chaozhou人的必不可少的早餐。呢

主要是咸和甜米面。咸米粉的馅料主要是猪肉，牛肉，虾，猪肉肝等，而甜米粉的馅料主要是水果，蔬菜浸入糖中，并与芝麻酱混合，这只是一种美味的食物世界。你可以吃一个星期。呢

地址：Paifang Street

3。库伊果汁

在Chaozhou街上，您可以看到零食摊位在各处出售米蛋糕。您可以订购一碗热米蛋糕片，例如米饭蛋糕，淋上浅棕色的腌料，并点一些炖的猪肉肠，炖猪肉，炖鸡蛋和豆类。干或结束蔬菜等。这是米蛋糕汁。米蛋糕汁应在热时食用。这是非常令人耳目一新的，您吃的越多，它就越美味。

地址：Kaiyuan Road